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Généralités Alimentation et Nutrition
13/01/2015 - Edulcorants intenses : pas d’intérêt nutritionnel démontré pour les usages alimentaires - ANSES
Aspartame, extraits de stévia, sucralose, acésulfame K,… l’appellation « édulcorants intenses » regroupe différents additifs au pouvoir sucrant très...
Aspartame, extraits de stévia, sucralose, acésulfame K,… l’appellation « édulcorants intenses » regroupe différents additifs au pouvoir sucrant très...
09/01/2015 - Les brèves du Sucre - Nutrition n°58 - CEDUS
Edito Pour Noël, demandez le grand puzzle de la nutrition ! A la Une de ces Brèves, nous vous proposons un récent édito de l'American Journal of Clinical...
Edito Pour Noël, demandez le grand puzzle de la nutrition ! A la Une de ces Brèves, nous vous proposons un récent édito de l'American Journal of Clinical...
18/11/2014 - Si vous cuisinez, vous mangerez plus équilibré (même au resto !) - MetroNews 
NUTRITION - Plus vous préparez vos repas vous-même, plus vous diminuez votre apport calorique… même quand vous mangez au resto. Explications. Quand...
NUTRITION - Plus vous préparez vos repas vous-même, plus vous diminuez votre apport calorique… même quand vous mangez au resto. Explications. Quand...
05/11/2014 - Le petit-déjeuner « à la Française » : une pratique devenue une composante clé de la culture alimentaire Française - I-Diététique
Comme le souligne Eric Birlouez, spécialiste de l’Histoire de l’alimentation et de la Sociologie des comportements alimentaires, le « modèle français » est...
Comme le souligne Eric Birlouez, spécialiste de l’Histoire de l’alimentation et de la Sociologie des comportements alimentaires, le « modèle français » est...
10/10/2014 - Les petits déjeuners des enfants à travers le monde
La photographe Hanna Whitaker a réalisé un reportage photos exceptionnel afin de compulser les différentes traditions alimentaires en matière de petit-déjeuner...
La photographe Hanna Whitaker a réalisé un reportage photos exceptionnel afin de compulser les différentes traditions alimentaires en matière de petit-déjeuner...
10/10/2014 - Le sucre roux est-il meilleur pour la santé que le sucre blanc ? - Marie France
Le premier a une image beaucoup plus saine que le second. La couleur du sucre a-t-elle vraiment un impact sur sa composition et notre bien-être ? Les deux...
Le premier a une image beaucoup plus saine que le second. La couleur du sucre a-t-elle vraiment un impact sur sa composition et notre bien-être ? Les deux...
18/09/2014 - Les brèves du Sucre - Nutrition n°57 - CEDUS
Complexité de la science et simplicité d'un bon repas Au menu de ce numéro : une sélection assez éclectique qui nous fait voyager de la chirurgie...
Complexité de la science et simplicité d'un bon repas Au menu de ce numéro : une sélection assez éclectique qui nous fait voyager de la chirurgie...
30/07/2014 - Se priver totalement de sucre, un danger pour la santé - CEDUS
Les régimes d’exclusion, en particulier les régimes sans sucre, sont à la mode. Mais des experts alertent les personnes qui font ces régimes : une...
Les régimes d’exclusion, en particulier les régimes sans sucre, sont à la mode. Mais des experts alertent les personnes qui font ces régimes : une...
