28/03/2016 - L'effet du fructose sur les lipides sanguins est-il médié par les calories ? - J Am Heart Assoc
Afin d’éclaircir le rôle du fructose sur le risque cardiovasculaire, une équipe américaine a réalisé une revue et une méta-analyse des essais cliniques de plus...
07/07/2015 - Une consommation énergétique élevée durant l'enfance et l'adolescence est associée à un risque plus élevé de stéatose hépatique non alcoolique - J. of Nutrition
La stéatose hépatique non alcoolique (SHNA) est souvent une cause de maladie du foie chronique chez les enfants et les adolescents. La SHNA est associée à la...
19/02/2015 - Consommation de fructose et santé du foie: difficile de conclure - Am J Clin Nutr
La stéatose hépatique non alcoolique est caractérisée par une accumulation anormale de triglycérides dans les cellules hépatiques. La cause de cette...
07/11/2014 - Une protéine végétale pour remplacer le sang ? -
Top Santé
La betterave à sucre pourrait être une piste pour pallier les pénuries de dons du sang, ont découvert des chercheurs suédois. L'hémoglobine, la protéine...
11/09/2014 - Le sucre et le gras ne sont pas des drogues - Le Nouvel Obs
Il n'y a pas de phénomène d'addiction au sucre ou aux graisses comme il peut y avoir pour l'héroïne ou la cocaïne. C'est en tout cas la conclusion d'une...
19/06/2014 - Un régime hyperglucidique par voie entérale permettrait une survie plus longue des patients atteints de sclérose latérale amyotrophique - The Lancet
La sclérose latérale amyotrophique (SLA) est une maladie neurodégénérative des motoneurones à progression rapide qui affecte environ 2 personnes sur 100 000...
19/06/2014 - Des récepteurs pour le sucré et l'amer dans les cellules du nez impliqués dans l'immunité ! - J Clin Invest
Curieusement, des récepteurs de type 2 du goût amer (T2R), initialement identifiés dans les cellules de la langue, sont également présents dans les cellules...
19/06/2014 - Sucres et risque de mortalité : résultats de l’étude prospective américaine Alimentation et Santé - NIH sur une grande cohorte de retraités - Am J Clin Nutr
Une alimentation riche en sucres pourrait promouvoir la carcinogénèse et augmenter le risque de maladies cardio-vasculaires. L’objectif de cette étude...