Généralités Alimentation et Nutrition

10/02/2012 - Patrick DEHAUMONT est nommé Directeur général de l'alimentation
Paris, le 9 février 2012COMMUNIQUÉ DE PRESSEPatrick DEHAUMONT est nommé Directeur général de l'alimentationSur proposition...

08/02/2012 - Méfaits du sucre sur la santé des enfants : Risque fondé ou peur irraisonnée ? - Société Française de Pédiatrie
Communiqué de presse, 8 février 2012     Méfaits du sucre sur la santé des enfants :   Risque fondé ou peur...

08/02/2012 - "Il ne faut pas diaboliser le sucre" - Le Figaro
Des scientifiques ont créé une polémique en affirmant que le sucre était aussi toxique pour la santé que l’alcool et le tabac. Scoop ou critique excessive? Le...

03/02/2012 - « L’abus de sucre aussi toxique que l’alcool » : de quoi parle-t-on ? - CEDUS
Dans un article du 2 février 2012 publié dans la revue Nature, le professeur Robert Lustig, endocrinologue à l’Université de...

30/01/2012 - L’Inra lance un métaprogramme sur les comportements alimentaires - INRA
Ce programme de recherche élargi a pour but de développer la connaissance et la compréhension des comportements et des effets des pratiques alimentaires, dans...

23/01/2012 - Relations alimentation et santé : les médecins pensent-ils comme leurs concitoyens ? - CEDUS
Un travail franco-américain réalisé par une équipe de chercheurs du CNRS, de l’école de médecine de...

23/01/2012 - Améliorer la qualité nutritionnelle de l’alimentation sans en affecter le coût - CEDUS
Une équipe de chercheurs de l’université de Washington à Seattle a publié récemment une étude portant sur la...

02/04/2010 - Avis européen sur les sucres : pas de justification scientifique pour une limite quantitative - CEDUS
L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA) vient de publier les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour les apports en glucides, en fibres...

17/02/2009 - Rôles des sucres vis-à-vis de la nutrition et de la santé humaine - Obesity Reviews
Une revue scientifique récente sur les rôles des sucres vis-à-vis de la nutrition et de la santé humaine vient d'être publiée dans Obesity Reviews (Mars 2009),...

25/11/2008 - The Science of Sugars
Cette synthèse très complète de l’IFIC, documentée de nombreuses références bibliographiques, propose un état de la recherche en matière de Sucres et Santé. L'...

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