04/11/2014 - Vous pensiez le miel plus sain que le sucre ? Vous aviez tort - Atlantico
Il est communément admis que le miel est meilleur en termes nutritionnels que le sucre. Pourquoi le miel bénéficie-t-il d'une image plus positive que le sucre...
25/08/2014 - Le sucre face aux consommateurs - Une image stable, des valeurs solides - CEDUS
Selon les résultats de la dernière enquête Collective du Sucre-OpinionWay, les français renouvellent leurs signes d’attachement au sucre, qui conforte sa...
16/05/2014 - Vers des vêtements à partir de sucre - ADIT
Des chercheurs de l'Institut de Bioingénierie et de Nanotechnologie (IBN) [1] de L'Agence pour la Science, la Technologie et la Recherche (A*STAR) [2] ont...
03/03/2014 - De nouvelles perspectives grâce aux progrès des technologies -
Revue Laitière Française
Le marché de la stévia est encore promis à une belle croissance. D'autant plus que de nouveaux stéviol glycosides permettent d'élargir l'éventail des...
24/01/2014 - "Le sucre blanc est-il raffiné ?" à la Une de Libé Food - Libé Food
La vidéo "Le sucre blanc est-il raffiné ?" réalisée par le CEDUS est aujourd'hui dans le slider à la une de LibéFood :...
09/01/2014 - Entretien - « Vingt-cinq kilogrammes par an et par habitant » - Réussir Loiret Agricole et Rural
Pour connaître la consommation de sucre en France, nous avons interrogé Bertrand du Cray, directeur général délégué du Cedus. Bertrand Du Cray : "Au...