Histoire

Le CEDUS | Newsletter | Contact | Presse | lesucre.com

Filière Betterave - Canne - Sucre

Histoire

09/07/2015 - La bette et la betterave - Le Chatillonnais

La bette et la betterave actuelles ont une origine commune. Elles proviennent d'une betterave sauvage poussant sur les côtes de la Méditerranée et de...

09/06/2015 - Benjamin Delessert, homme du sucre et des lumières - CEDUS
Industriel, homme politique, naturaliste, banquier, philanthrope, écrivain... Héritier du « Siècle des Lumières », Benjamin Delessert embrassa plusieurs vies...

30/10/2014 - L'histoire du sucre [Vidéo] - CEDUS
De l'Antiquité à nos jours, de la canne à sucre à la betterave, le sucre a parcouru un long chemin avant d'arriver dans nos recettes. Découvrez l'histoire du...

21/08/2014 - Comment le sucre est-il passé d’un aliment précieux à un fruit défendu ? - CEDUS
Aujourd’hui le sucre est devenu pour certains «le fruit défendu, le plaisir passager lié à une vie entière de culpabilité», constate The Globe and Mail, dans...

30/06/2014 - Nouvelle version du site « LeSucre.com » : accessibilité et fluidité à l’honneur - CEDUS
Le Centre d’études et de documentation du sucre (CEDUS) dévoile la nouvelle version de son site internet conçue par l’agence 5ème Gauche. Plus...

04/12/2013 - Nantes. Publication : tous les secrets de l’Usine Bleue dévoilés - Presse Océan
Emblématique dans le paysage industriel de Nantes, cette usine appartenant à Beghin-Say, est la dernière en activité du quai Wilson. L’auteur...

30/10/2013 - La belle épopée de la sucrerie - La Provence

Il y a quelques décennies, la culture de betterave était plus étendue qu’aujourd’hui sur le territoire français, et notamment dans la...

23/08/2013 - L'ingénieur chimiste qui démocratisa le sucre blanc - Le Dauphiné Libéré

charvonnex Portrait de François Dupont ingénieur Chimiste et ancien maire de Charvonnex. Né à Charvonnex le 3 janvier 1847, dans une...

21/08/2013 - Erstein, la ville-sucrerie - Dernières Nouvelles d'Alsace

Fondée en 1893, la sucrerie d'Erstein fête ses 120 ans d'existence dans un marché mondialisé et une donne économique...

06/08/2013 - Histoire du goût : "Au XVIe siècle, on pouvait ne manger que du sucre, des repas entiers !" - France Info
L'Histoire de la gastronomie française résumée en quelques tableaux surprenants ou comment nos papilles ont apprivoisé des goûts nouveaux. Histoire...