Le sucre - Les chiffres-clés [Infographie] - CEDUS - 03/11/2014

Production :

- La France est le 1er producteur mondial de sucre de betterave

- Nombre de sucreries en France : 25 en Métropole, 5 dans les DOM-TOM

- 5 millions de tonnes de sucre de betterave produites

- 265 000 tonnes de sucre de canne produites

 

Emploi :

 

- 26000 planteurs de betterave

- 44500 personnes employées par la filière

- 29 départements betteraviers

 

Consommation :

 

- 25 kg/an/hab : un chiffre stable depuis 40 ans.

 

 

 

 

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