A la une

16/01/2015
Nutrition : entre santé et plaisir, le sucre fait débat
07/12/2014
« Sucre, consommation et santé : restons-en aux faits »
07/10/2014
Gras, sucre, sel : cessons de faire de notre alimentation un danger !
16/01/2015

Nutrition : entre santé et plaisir, le sucre fait...
Scientifiques, médecins, sociologues et industriels étaient réunis mardi 13 janvier 2015, à l’inititiative de l’agence Nutritionnellement pour débattre sur l'existence d'un... suite
07/12/2014

« Sucre, consommation et santé : restons-en aux...
L’émission Enquêtes de Santé du 9 Décembre 2014 sur France 5 sera consacrée au sucre.   A la lecture du synopsis de l’émission « Sucres, l'addiction s'il vous... suite
07/10/2014

Gras, sucre, sel : cessons de faire de notre...
En cette rentrée littéraire, quelques livres, dont certains issus d’auteurs américains*, viennent nous rappeler combien notre alimentation et son impact sur la santé est un sujet... suite
Médiathèque
Vidéo
Infographie
Mémo statistique

Zoom sur...

Vidéo Sucres naturels sucres ajoutés

Sucres naturels ou ajoutés : quelles différences ? [Vidéo]


Le sucre appartient à la famille des glucides, des nutriments que l’on trouve dans l’alimentation et qui fournissent à notre organisme l’énergie néces...
En savoir plus

Le sucre - Les chiffres-clés [Infographie]


Production : - La France est le 1er producteur mondial de sucre de betterave - Nombre de sucreries en France : 25 en Métropole, 5 dans les DOM-TOM...
En savoir plus
memo 2014

Mémo statistique 2014 - Sucre et autres débouchés


Livret recensant les principaux chiffres relatifs à la production de betteraves et de cannes à sucre en France, en Europe et dans le monde, la vente e...
En savoir plus

Les articles

Les + lus
Les mieux notés
1.
2.
3.
4.
5.
5820
15/02/2012
Le sucre raffiné...qu'est-ce que c'est ?
Tous les articles
1.
5/5
06/01/2014
10 Choses essentielles à savoir sur le sucre...
2.
3.
5/5
23/01/2012
La crème du dessert
4.
5/5
09/01/2014
Chocolat, caramels et bonbons en sortie...
5.
5/5
Tous les articles

Vos questions

Quelle est la différence entre le sucre de canne...
Qu’est-ce que « Le Règlement sucre » ?
Qu’est-ce qu’un « sucre inverti » ?

Mon compte

Espace Pâtisserie

Bibliographie Scientifique

Les brèves du Sucre - Nutrition n°58
09/01/2015

Brochures du cedus

Mémo statistique 2014 - Sucre et autres débouchés
21/05/2014

Librairie sucrée