23/02/2014 - Sucres et graisses, difficile de tout réduire - Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Une relation d’équilibre réciproque a été décrite, entre les apports en glucides et les apports en lipides, notamment lorsque ceux-ci sont exprimés en...
24/01/2014 - L’Anses lance sa troisième étude individuelle nationale des consommations alimentaires INCA 3 - ANSES
A partir du 6 février 2014 débutera la troisième étude individuelle nationale des consommations alimentaires (INCA 3) menée par l’Anses. Cette étude...
03/09/2013 - Qui perd gagne…des calories. Les supporters mangent plus après la défaite de leur équipe - CEDUS
Il est bien connu que les grandes rencontres sportives peuvent provoquer chez les supporters certains comportements excessifs, surconsommations d’alcool,...
19/08/2013 - Les enfants qui prennent des boissons sucrées mangent-ils plus ? - American Journal of Preventive Medicine
La consommation de boissons sucrées a-t-elle des conséquences sur les apports énergétiques quotidiens des enfants ? Pour étudier cette question, les auteurs...
05/06/2013 - Le petit-déjeuner en perte de vitesse - CREDOC
Résumé :De nombreux travaux scientifiques ont mis en évidence l'importance d'une prise énergétique conséquente sur les capacités intellectuelles en début de...
29/01/2013 - Les ados à table : où est la crise ? - Grain de Sucre
À rebours des clichés et idées préconçues, l’adolescence ne rime pas, chez les jeunes Français, avec alimentation déstructurée et, encore moins, avec «...
15/11/2012 - Les Français et le sucre : une consommation stable depuis 40 ans - CEDUS
Les données de ventes de sucre par habitant en France sont remarquablement stables depuis maintenant 40 ans1. Cependant, les Français ne consomment plus le...
11/10/2012 - L'assiette des français -
Alternatives Economiques
CONSOMMATION En France, l'alimentation représente 15 % du budget des ménages.Le repas y reste convivial et voit augmenter les portions de fruits et légumes. Et...
10/09/2012 - Etude CREDOC : Consommation et modes de vie - CREDOC
Plus forte diversité alimentaire en France qu'aux Etats-Unis Le modèle alimentaire français assure une plus grande diversité d'aliments...
05/07/2012 - Le paradoxe australien : diminution de la consommation de sucres, augmentation de l'obésité - Nutrients
Entre 1980 et 2003, la consommation de sucres (regroupant le saccharose et les autres sucres tels que fructose, glucose, lactose et maltose) a diminué de...